Kakaolu Islak Kek Tarifi

Thermomix TM7 Kakaolu Islak Kek Tarifi

Yumuşak dokusu ve kakaolu sosuyla ıslak kek, çay saatlerinin sevilen tatlılarından biridir. Kek harcını ve sosunu thermomix ile ayrı ayrı hazırlamak, malzemeleri ölçerek kullanmayı ve karıştırma aşamalarını takip etmeyi kolaylaştırır. Fırından çıkan kek sosuyla buluştuktan sonra dinlendirilir ve dilimlenerek servis edilir.

Bu tarifte su ve nişastayla hazırlanan kakaolu bir sos kullanılır. Sütlü sosla yapılan versiyonlardan farklı olan bu karışım, kekin üzerinde hafif kıvamlı bir katman oluşturur.

• Hazırlık Süresi: Yaklaşık 15 dakika

• Fırında Pişirme Süresi: 25–30 dakika

• Sosun Pişirme Süresi: 15 dakika

• Dinlendirme Süresi: Soğuyup sosunu çekene kadar

• Toplam Süre: Dinlendirme hariç yaklaşık 55–60 dakika

• Porsiyon: 15 dilim

Kakaolu Islak Kek İçin Gerekli Malzemeler

Kek İçin

• 4 yumurta

• 210 g toz şeker

• 20 g kakao

• 95 g ayçiçek yağı

• 105 g süt

• 1 paket şekerli vanilin

• 1 paket kabartma tozu

• 195 g un

• Kalıbı yağlamak için az miktarda yağ

Kakaolu Sos İçin

• 600 g su

• 210 g toz şeker

• 30 g kakao

• 18 g nişasta

Thermomix Kakaolu Islak Kek Yapılışı

1. Fırını 180°C’ye ısıtın ve fırın kabını yağlayın. Kelebek çırpıcıyı takın. Yumurta ve şekeri 2 dakika / Hız 4 ayarında çırpın.

2. Kakaoyu ekleyip 1 dakika 30 saniye / Kaşık Hızı ayarında karıştırın. Kelebeği çıkarın. Yağ, süt, vanilin, kabartma tozu ve unu ilave ederek 1 dakika / Hız 4 ayarında karıştırın.

3. Harcı fırın kabına aktarın. 25–30 dakika pişirin, ortasını kürdanla kontrol edip soğumaya bırakın.

4. Sos malzemelerini temiz karıştırma kabına alın. Tm7 üzerinde 10 saniye / Hız 4 ayarını kullanarak karıştırın. Kapağı kapatın. Önce 5 dakika / 120°C / Hız 2, ardından 10 dakika / 90°C / Hız 2 ayarında pişirin.

5. Soğuyan keki dilimleyip sosu üzerine gezdirin. Sosunu çekmesini ve soğumasını bekleyerek servis edin.

Püf Noktaları

• Malzemeleri ayırın: Kek harcı ve sos için gereken şeker ile kakaoyu baştan ayrı kaplarda tartın. Böylece yapılış sırasında ölçüleri karıştırmazsınız.

• Pişmeyi ortadan kontrol edin: Kekin kenarlarının kızarması, içinin de piştiği anlamına gelmez. Kürdanı orta kısmına batırarak kontrol edin.

• Kalıp büyüklüğünü dikkate alın: Küçük bir kapta kek daha kalın olacağı için pişme süresi değişebilir. Fırından çıkarmadan önce kıvamını mutlaka kontrol edin.

Farklı cookidoo tariflerinde yumurta, un ve sıvı oranları değişebilir. Bu nedenle başka bir kekin sos ölçülerini bu tarife doğrudan aktarmak yerine, seçtiğiniz tarifin malzemelerini birlikte kullanın.

Servis Önerileri

Islak keki sade sunabilir veya üzerine az miktarda Hindistan cevizi serpebilirsiniz. Çilek ve frambuaz gibi meyveleri servis sırasında eklemek de kakaolu lezzete ferah bir eşlikçi olur. Misafirler için çay sofrası hazırlarken tatlının yanına thermomix tarifleri arasından peynirli bir hamur işi seçebilirsiniz. Böylece aynı sofrada tatlı ve tuzlu seçeneklere yer vermiş olursunuz.