1. Doğrama ve Soteleme
İkiye bölünmüş soğanı karıştırma kabına koyun.5 saniye / Hız 5 ayarında doğrayın.
Kabın kenarlarında kalan soğanları spatula yardımıyla tabana sıyırın.
Havuç, patates ve zeytinyağını (veya tereyağını) ekleyin.5 saniye / Hız 5 ayarında parçalayın.
Sebzeleri sotelemek için3 dakika / 120°C / Hız 1 ayarında çalıştırın.
2. Pişirme
İyice yıkayıp süzdüğünüz kırmızı mercimeği, sıcak suyu (varsa et/tavuk suyunu), tuzu ve baharatları kabın içine ilave edin.
Ölçü bardağını kapaktaki yuvasına yerleştirin.
Çorbayı pişirmek için20 dakika / 100°C / Hız 1 ayarına getirin.
3. Pürüzsüzleştirme (Blend Etme)
Pişirme işlemi bittikten sonra çorbanın ilk sıcağının geçmesi için 1-2 dakika bekleyin.
Ölçü bardağını kapağa sıkıca oturtun (etrafa sıçramaması için üzerini bir mutfak beziyle destekleyebilirsiniz).
Lokanta usulü ipeksi bir kıvam elde etmek için1 dakika / Hız 4'ten kademeli olarak Hız 8'e yükselterek karıştırın.
Lezzet İpuçları
Kıvam Kontrolü: Çorbanız piştikten sonra gözünüze çok koyu görünürse, karıştırma adımından önce kabın içine biraz daha sıcak su ekleyip Hız 2'de 10-15 saniye karıştırabilirsiniz.
Servis Önerisi: Küçük bir sos tavasında kızdırdığınız tereyağı, pul biber ve naneli sosu tabakların üzerine gezdirerek servis edebilirsiniz.